Найважливішою технологічною ланкою у виробництві напоїв є водопідготовка. Так з метою збільшення продуктивної потужності та підвищення якості кінцевого продукту на ПАТ «Охтирський пивоварний завод» в грудні 2014 року був реалізований проект по встановленню нового обладнання для очищення від шкідливих мікроорганізмів, важких металів та пестицидів артезіанської води з власних свердловин Бучакського водоносного  горизонту глибиною 110 м.